건강 재테크

적당한 운동은 지질과산화를 감소

시키지만 고강도 인터벌 운동과 같이

강도가 높은 경우에는 지질과산화가

증가하여 오히려 피부 노화를 촉진

시키는 등의 문제가 발생하게 됩니다.

항상화 작용을 하는 음식을

함께 섭취하며 운동을 했을 땐

지질과산화 감소에 도움이

된다고 합니다.

흑마늘의 경우 피로회복, 신경통,

갱년기 장애, 무력감 극복,

소화와 흡수 촉진, 항산화, 항암,

신진대사 촉진, 세포강화,

해독작용 등의 효능을

가지고 있어 도움이 될 수 있습니다.

신진 대사 촉진을 통해서

칼로리 소모를 높이거나

고강도 인터벌 운동과 같이

강도가 높아 산화 물질이

발생해 문제가 되는 경우에도

효과를 볼 수 있습니다.

지질과산화는 피부 노화를

촉진 시킴으로 이러한 부분을

감소 시킨다면 세포나 피부를

건강하게 하는데도 도움이

될 수 있습니다.

주목해야 하는 성분은

흑마늘의 SAC인데, 핵심 성분이면서

다양한 효능을 나타내고 있습니다.

SAC는 마늘을 숙성 시켜

흑마늘로 만들었을 때

양이 더욱 증가하게 됩니다.

항암과 항산화 능력은

폴리페놀과 SAC를 통해서

얻을 수 있으니 제대로

성분이 들어 있는지

확인하는 것이 중요합니다.

흑마늘을 먹는 이유는

도움이 되는 성분의

섭취를 통해 효과를

보기 위함이기 때문입니다.

좋은 마늘을 가지고 흑마늘로

숙성 시킨다면 좀 더 성분의

함량이 높고 좋은 것으로

섭취가 가능합니다.

남해 마늘은 지역적 특성 덕분에

타지역 마늘에 비해 일부 성분의

함량이 더 높다고 합니다.

바닷가 근처이기 때문에

해풍의 영향도 크다고 합니다.

좋은 마늘을 선택하고

맛을 좋게 하고 성분의 함량을

좀 더 높이기 위해서는

숙성 과정도 매우 중요합니다.

눈으로 보기에는 그저

검은색으로 변한 마늘이면

다같은 흑마늘이라고

생각할 수 있지만,

방식에 따라서 보이지 않는

영양성분의 함량이

다를 수 있고,

맛도 다를 수 있다고 합니다.

즙으로 짜내는 추출 과정도

무시할 수 없는 과정 중 하나인데,

고온에서 파괴되기 쉬운 영양성분

때문에 저온에서 추출하는 것이

중요하지만, 저온으로만

추출하게 되면  추출 수율이

떨어지게 된다고 합니다.

영양성분이 제대로 즙으로

포함되지 않는다는 뜻으로

흑마늘 안에 담긴 성분들이

즙안으로 제대로 들어가기

위해서는 여러가지 추출 방식을

복합적으로 작용시킨

저온복합추출 방식을

사용하는 것이 중요하다고 합니다.

영양성분의 함량을 높이고,

맛을 좋게 하기 위한 여러 과정을

거쳐서 흑마늘즙을 만들었다고

하더라도 더 중요한 것은

바로 안전성입니다.

좋은 성분이 가득하다고

하더라도 유해성분이 조금이라도

들어간다면 먹을 수 없습니다.

때문에 안전성 확인을 위해

안전성검사 성적서의 여부를

확인해 보시는 것이 중요합니다.

위의 내용을 정리하자면

다음의 5가지로 정리할 수 있고,

한 가지만 기억해야 한다면

흑마늘의 SAC입니다.

다양한 성분들이 들어가 있지만,

그 중에서도 S-아릴시스테인의

섭취는 알려진 많은 효능의

원천으로 SAC를 제대로

섭취하는 것이 흑마늘을

섭취하는 목적입니다.

평소 무기력 함으로 활력이

필요하시거나 항산화 작용을

하는 음식을 찾으셨다면

도움이 되는 계기로

삼으셨으면 좋겠습니다.

항산화 물질이면서

다양한 효능을 가진

흑마늘 SAC 성분에 대한

정보에 대해서 조금 더

찾아보시고 활용해

보시길 바랍니다.